偏方网pifawi.com收集民间偏方,偏方网大全 ,生活实用小偏方
例如搜索: 美女  婆媳  相克  妙招  偏方  美容  老人  养生

虾皮相克表和虾皮宜搭表

发表时间:2019-6-15  来源:互联网  作者:偏方网pifawi.com  浏览次数:196  
字体大小: 【小】 【中】 【大】

虾皮  禁忌人群:宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。


虾皮相克表

虾皮+黄豆:一起吃会消化不良
虾皮+橄榄:会不利消化
虾皮+浓茶:会不利消化
虾皮+黄豆:会影响钙的消化吸收
虾皮+菠菜:会影响钙吸收
虾皮+红枣:一起吃会中毒
虾皮+韭菜:影响营养的吸收
虾皮宜搭表

虾皮+丝瓜:可凉血止血、滋阴润肺
虾皮+南瓜:可护肝补肾
虾皮+豇豆:可健胃补肾、理中益气
虾皮+小白菜:可营养全面
虾皮+白菜:可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺
虾皮+紫菜:可开胃、易吸收
虾皮+豆腐:可利于消化
虾皮的功效与作用

虾皮的热量表(每100克)
热量(大卡)153蛋白质(克)30.7脂肪(克)2.2碳水化合物(克)2.5胆固醇(毫克)428维生素A(微克)19维生素B1(毫克)0.02维生素B2(毫克)0.14烟酸(毫克)3.1维生素E(毫克)0.92钙(毫克)991磷(毫克)582钾(毫克)617钠(毫克)5057.7镁(毫克)265铁(毫克)6.7锌(毫克)1.93碘(微克)264.5硒(微克)74.43铜(毫克)1.08锰(毫克)0.82
虾皮的基本介绍
虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。
虾皮的功效与作用
虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮的营养价值
1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。

虾皮的选购
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐,淡晒成品,鲜度高,不易返潮霉变。后者加盐煮沸,沥干晒燥,仍保持鲜味。虾皮个体成片状,弯钩型,甲壳透明,色红白或微黄,肉丰满,体长25-40毫米。
优质的虾皮,外皮清洁,呈黄色,有光泽。颈部和躯体相连,有虾眼,体形完整。抓一把用手握再松开,虾皮能自动松开。 
变质的虾皮,外壳污秽,呈苍白色或暗红色,体形不完整,碎末多,有霉味。手抓虾皮握紧后再松开,虾皮相互粘连不易散开。

虾皮的存储
将虾皮用食品袋包严,放进电冰箱的冷冻室里 。
也可将新买来的虾皮放入平底锅小火慢炒,然后放入密封的袋子中,置于阴凉干燥处储存。
另外,虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种,保管时,两种虾皮不能混放。分别保存,可保持其原味。

虾皮的食用方法
海米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此,食用海米、虾皮做菜做汤前,最好用水煮15~20分钟捞出再烹调食用,并且要将此汤倒掉。

文章评论
发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态: 未登录,点击登录


郑重声明:本站所有偏方均为互联网和出版刊物,经网友反馈安全有效的偏方我们才会收录。但偏方仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据!