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木耳菜相克表大全

发表时间:2019-6-2  来源:互联网  作者:偏方网pifawi.com  浏览次数:28  
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木耳菜  别名:落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜、燕脂菜、染绛子、紫草、燕脂豆、潺菜、紫葵、紫豆藤、红藤菜、软藤菜、红鸡屎藤、藤罗菜、白虎下须、荞菜七、滑菜果、寸金丹、粘藤、篱笆菜

禁忌人群:脾冷之人、孕妇忌服。

适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜疮疡、便秘、痢疾患者。


木耳菜相克表

木耳菜+豆腐:会破坏营养素
木耳菜+牛奶:会影响钙吸收

木耳菜宜搭

木耳菜+黄瓜:可减肥塑身
木耳菜+香菇:可营养更佳

木耳菜的功效与作用

木耳菜的热量表(每100克)
热量(大卡)20蛋白质(克)1.6脂肪(克)0.3碳水化合物(克)4.3膳食纤维(克)1.5维生素A(微克)337胡萝卜素(微克)2020维生素B1(毫克)0.06维生素B2(毫克)0.06烟酸(毫克)0.6维生素C(毫克)34维生素E(毫克)1.66钙(毫克)166磷(毫克)42钾(毫克)140钠(毫克)47.2镁(毫克)62铁(毫克)3.2锌(毫克)0.32硒(微克)2.6铜(毫克)0.07锰(毫克)0.43
木耳菜的基本介绍
木耳菜,原名落葵,是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜,因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。落葵以嫩茎叶供食,可炒食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。
落葵在非洲、美洲栽培较多,中国栽培历史悠久,在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多,在北方也有栽培,一直列入稀特蔬菜。
落葵为蔓性草本, 落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫,加上攀缘生长,可作篱笆式栽培,有立体绿化的效果,极具观赏价值。幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用(木耳菜)。

木耳菜的功效与作用
1、清热解毒
有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

2、降血压
经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

3、治疗便秘
木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

木耳菜的营养价值
1.木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。
2.木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。

木耳菜的选购
选购的时候,选择叶片宽大肥厚,光滑油亮,比较鲜嫩的。

木耳菜的存储
将木耳菜放入塑料袋中,这样可以减少水分蒸发,保持其新鲜度。

木耳菜的食用方法
木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。

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