偏方网pifawi.com收集民间偏方,偏方网大全 ,生活实用小偏方

茶香鸡:做鸡清香又嫩滑,只要有了它!

发表时间:2018-4-27  来源:互联网  作者:民间偏方网pifawi.com  浏览次数:321  
字体大小: 【小】 【中】 【大】

茶叶入菜,除了茶叶蛋,还有茶香鸡!绿茶的鲜醇与细嫩的童子鸡尤其搭调,看看杭州人怎样在家轻松搞定这道杭帮名菜~

茶香鸡:做鸡清香又嫩滑,只要有了它!的做法步骤

1. 沏一大杯龙井茶,静置半小时;



2. 洗净控干水分的鸡放入容器,放干辣椒、茴香、香叶、肉桂、葱结、姜片,加生抽、老抽、盐、糖,反复揉搓按摩鸡10分钟;



3. 过滤入龙井茶汤,腌制45分钟,茶叶沥干备用;



4. 砂锅底部铺上山药片,腌好的鸡移入砂锅,加水,将腌制的调味汁倒入锅中,大火烧开后小火;



5. 焖一个半小时,中途可以翻面,鸡皮变得油亮、汤汁浓郁的时候,撒入枸杞;



6. 平底锅中加油,小火微炸沥干后的茶叶,将茶叶和油淋在鸡上即可。


文章评论
发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态: 未登录,点击登录


郑重声明:本站所有偏方均为互联网和出版刊物,经网友反馈安全有效的偏方我们才会收录。但偏方仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据!